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培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，操作技能強、富有創(chuàng)新精神，具有扎實的烹飪及相關理論知識，熟悉餐飲企業(yè)運作方式和工藝流程，能適應社會發(fā)展和經(jīng)濟建設所需要的烹飪及酒店餐飲管理業(yè)的高級應用性人才。
主要專業(yè)課程：烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、 烹飪原料學、西餐工藝學、菜點與宴會設計、烹飪工藝美術、 餐飲企業(yè)管理、中國名菜、菜品雕刻與冷餐工藝、烹飪技能訓練（專業(yè)實操課）、面點工藝、面點制作、冷拼技藝、中餐烹調(diào)實踐活動。
繼續(xù)深造渠道：專轉本、專升本、專接本。
就業(yè)方向：本專業(yè)的畢業(yè)生主要面向星級酒店及餐飲企業(yè)的烹飪類操作和基層管理崗位，同時也可勝任企事業(yè)、職技校及培訓機構的營養(yǎng)指導技術人才。
專業(yè)技術證書：普通話等級證書（二級乙等以上）、英語?？艫級證書、全國計算機等級考試二級證書、國家英語四、六級等資格證書、營養(yǎng)師職業(yè)資格證書和中級烹調(diào)師資格證書。
①.直接來辦公室咨詢、報名。報名時帶好身份證及正反面復印件2張、藍底1寸相片4張。（專升本應提供大專畢業(yè)證復印件）
②.學生選擇網(wǎng)上或電話報名，再在指定時間內(nèi)來校報到入學。
③.業(yè)余學生準備好個人資料和注冊報考費，直接過來辦公室現(xiàn)場報名。
④.報名地址：鄭州市高新區(qū)（報名處） 查看乘車線路
⑤.電話咨詢：15890151946 （李老師） 17188888619（鄧老師） 17337779364（馬老師）
⑥.河南成人高考在線報名： 點擊進入網(wǎng)上報名系統(tǒng)》》
（特別提醒：我校沒有在各車站路口設立接待點，請廣大考生自行來校，嚴防路人以指路帶領為名上當受騙，中途勿受陌生人接待，以免誤導，造成不必要的財產(chǎn)損失。）
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